Thăn Nội Bò Mỹ Choice (Thăn Nõn - Thăn Đuôi Chuột)

Thăn Nội Bò Mỹ (Tenderloin) – Phần Thịt Tuyệt Vời Cho Miếng Beef Steak Thượng Hạng

• Đặc điểm: Là phần thịt ít vận động nhất của con bò, thớ thịt cực kỳ mịn, ít mỡ nhưng lại mọng nước và sở hữu độ mềm ngon vô địch, được mệnh danh là "vua của các loại Steak".
• Thương hiệu/Nguồn gốc: Nhập khẩu chính ngạch từ các nhà máy lớn của Mỹ (như Excel, Swift...), đạt chuẩn phân hạng cao cấp (Choice/Prime).
• Gợi ý chế biến: Hoàn hảo nhất cho món Bít tết dày (Filet Mignon), nướng tảng (Chateaubriand), làm bò lắc xắc, hoặc nấu cháo/phở cho bé và người lớn tuổi nhờ độ mềm tối đa.

• Quy cách: Cắt thái độ dày theo yêu cầu (chuẩn Steak 2.5cm - 3cm), hút chân không từng miếng và bảo quản lạnh tiêu chuẩn.

   

Thăn nội Bò Mỹ-  American Choice Tenderloin là Sản phẩm ngon, mềm nhất trong con bò, là phần thăn nằm ở phía gần cuối Thăn lưng bò ( Short Loin) với đặc  điểm có một đầu to, một đầu nhỏ chính vì thế đôi khi chúng ta vẫn gọi phần thịt này với cái tên "Thăn Đuôi Chuột".

Không phải ngẫu nhiên mà thăn nội lại là phần thịt đắt đỏ nhất bởi Thăn nội chỉ chiếm khoảng 5 - 8 Kg trên tổng trọng lượng con bò, có tỉ lệ nạc cao, rất ít mỡ nhưng lại rất mềm nên đây là phần thịt khiến ai cũng khao khát một lần được thưởng thức. Nó được lựa chọn làm nguyên liệu chế biến Steak tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao trên toàn thế giới.